このサイトについて

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このサイトは運営者”またのび ”の趣味の１つである燻製作りの記録を残すためのものですが、色々な方に見てもらって参考にして頂ければとも思っています。

燻製は、たまたまネットで見かけたベーコンが気になって始めました。まだネットや本で勉強しながら、試行錯誤を繰り返してより良い燻製作りを模索しているところです。
右が初めて作ったベーコンの写真で、サイトのトップ画像にも使っているものです。

たこ糸の縛り方がいい加減でしたが、ベーコン自体の出来は
予想以上でした。それが家族や友達にも評判が良く、やる気にも拍車がかかりました。

当サイトをご利用されて起こった諸問題に関しては、当方は一切責任を負うことが出来ません。
あらかじめご了承の程、宜しくお願いいたします。

燻製作りの工程や燻製道具を写真を交えて紹介します。
「ベーコンを作りたい！」と思い立って始めた燻製で、思い付きの方法なども含まれていますが、参考にして頂ければ非常にありがたいです。