”またのび ”のプロフィールについて
1967年生まれ、熊本市在住の既婚のまじめなサラリーマン。ただし、まじめなのは趣味に対してであって、仕事は無難にそこそこにです。
燻製は2007年の秋から真剣に始めました。
趣味は燻製作りを初めとして、ダッチオーブン、そば打ち、パン作り、釣り、バスケットボールなど諸々あります。
左の写真は天草沖でタイ釣りをしたときのもので、僕は”へのへの”ではなく後ろで立っている方です。
右の写真が最初に購入したスモーカーです。これは趣味レベルの燻製作りには、かなり高級品で機能も性能も満足しています。
写真の通り熱源は電熱器を使用するし、重さも１９ｋｇもあるので家の庭でしか使えません。もともとキャンプなどで燻製を作るつもりは無いので特に問題もないんです。
この他にも小物や付属品などを用い、寒い季節には暇を見つけて燻製作りに励んでいます。
